Markedskommentar

Kulden har ramt Nordeuropa og det kan mærkes flere steder - ikke mindst gastronomien mærker vigende efterspørgsel.

På den anden side er flere udskæringer på så lavt et prisniveau, at industrien skruer op for produktionen og derfor mærker vi igen god aktivitet på skinker med ben og forender.

Markederne udenfor Europa oplever, deres lager er faldende og det giver øget efterspørgsel.

Vi slagter stabilt og har efterhånden kun ganske få overgående grise.

Noteringen for uge 07 er 9,05 dkk/kg